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为什么餐馆会在客人点完菜之后, 收走菜单? 告退的处事员说出了实

来源:葡京国际手机版 作者:澳门葡京国际 人气: 发布时间:2019-05-11
摘要:现在随着大家生活水平的不断提高,越来越多的人都会选择在外面吃饭,当然吃饭是个大开销,一般都不会自己一个人去,而是好几个人一起去。有些人,就算是一个人到外面吃饭都会招呼上自己的好友,聚一聚也在所难免,不知道大家有没有和我一样的经历。就是在

现在随着大家生活水平的不断提高,越来越多的人都会选择在外面吃饭,当然吃饭是个大开销,一般都不会自己一个人去,而是好几个人一起去。有些人,就算是一个人到外面吃饭都会招呼上自己的好友,聚一聚也在所难免,不知道大家有没有和我一样的经历。就是在点完彩蛋之后,餐馆的服务员会立马就把菜单收走为什么这个餐馆会这么做呢?难道这个酒店就只有一个菜单吗?

事实上不是这样的,有一位已经辞职的餐馆服务员说了事情真相,总而言之一共有三点。

第一点:之所以收走菜单式服务员认为有些顾客存心刁难,据一位在餐馆有了十年工作经验的老王说,他在餐饮行业做了这么多年,形形色色的人见了不少,有些客人明明点的是酱爆鸡丁,而且这个酱爆鸡丁已经端上去了,他们却又说自己点的不是酱爆鸡丁而是宫保鸡丁,当时这名顾客非得要换菜,搞得当时里面的厨师长都想要来拿勺子砍人了,所以为了避免这样的事情发生服务员就一般都会将餐单在第一时间给收走。

另外一种就是顾客认为实物与图片差距太大。大家都知道,现在很多的图片都运用到PS,包括朋友圈发的一些图片之类的,总喜欢有人拿来P一下,一来这样显得比较美观之外,二来可以拿出来炫耀一下,满足一下自己的虚荣心。那么,餐馆也是这样的,为了让顾客更有食欲,点更多的菜,所以就P得比较好看一点,每一长图片都经过精心的处理,如果菜单在顾客的手上的话,澳门葡京国际,顾客说实物与图片差距太大的话,你会怎么处理呢?

最后一种就是菜单因为印的少,成本高,所以要拿给下一桌。我以前上班有同事把菜单弄丢了(我上班菜单有编号,谁领哪一本都记下来),赔了差不多2000块钱,那时候我们基本工资才1500。

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